O restaurante fica no caminho da trilha para a Gruta de Encantadas.
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HISTÓRIA & CURIOSIDADES
A gastronomia nasceu na cozinha da Yaya (avó espanhola da familia) que com suas famosas Paellas dominicais atraiam bocas famintas, olfatos aguçados e olhares curiosos ao redor daquela grande roda, que se esbaldava na panela mesmo.
Quando vínhamos para Ilha do Mel, nas sextas a tarde, sempre era uma grande festa, encontro de amigos, casa sempre cheia e mesa muito farta.
Com o passar do tempo as Paellas do Maneco, o capricho da Marga no arrumar das mesas e das camas e a alegria de uma casa de publicitários foram se tornando conhecidas na região, e os vizinhos traziam amigos para almoços formidáveis, que com a negativa do Maneco na hora de pagar a conta (pois não éramos um restaurante) começaram a esconder o dinheiro embaixo das inúmeras panelas que ali ficavam.
Nesta atmosfera nasce o Fim da Trilha que hoje, mais de 25 anos depois ainda é considerado o restaurante Top 1 da Ilha (Guia 4 Rodas e Trip Advisor), que com maestria, amor, comprometimento e companheirismo, alimentam ainda de forma memorável os amantes da boa mesa.
Com foco nos produtos locais, frescos e de alta qualidade e contando sempre com o apoio dos pescadores locais (Loa, Jairo, Nilson, Tetê, Doda, Dirceu, André, Renan, Rodrigo entre outros) que fazem questão de nos presentear com peixes frescos todas as manhãs, nosso restaurante tem a pegada da alta gastronomia servida com simplicidade no mais alto estilo caiçara.
Além do A La Carte, nossos Cheffs personalizam jantares, sendo que as restrições gastronômicas são sempre atendidas de maneira surpreendente e com muita satisfação (vegetarianos, veganos, celíacos e com demais intolerâncias).
O restaurante respeita ainda os pilares da gastronomia responsável, com receitas sem desperdício, não utilizando produtos em extinção, e visando sempre trabalhar com produtos locais, gerando assim sustentabilidade dentro da comunidade e minimizando o impacto de gás carbônico ao meio, uma vez que diminui o transporte de mercadorias.
Consulte sobre o consagrado Menu Degustação, onde os cheffs desfilam pratos que estão fora do cardápio, mostrando todo seu conhecimento e amor pela arte da gastronomia. Se deixe presentear por uma noite cheia de sabores que aguçam até os mais exigentes paladares.
Venha viver esta experiência gastronômica conosco!!!
Um convite do Time Fim da Trilha
Se você é vegetariano, não se preocupe. O restaurante oferece muitas opções para aqueles que não são adeptos de carne.